— Ягодные июльские чаи и немного тепла —
⌚ чтения: 2 минуты
Семья много лет звала приехать в гости на лето. Они уезжают вглубь тайги до осени. Добираться мне было сложно. Работы много. Но собралась вся женская часть клана из нескольких стран разом. И я купила билеты за минуту.
На крыльцо, залитое закатным солнцем, высыпала встречать вся семья: тётя, сёстры, брат, племянница, друзья и здоровенный кабан Тимофей. Порода кабана – бернский зенненхунд-переросток.
Помня, как вырос из крошечного медвежонка Тима, я переодевалась в домашнее платье прямо в машине. Как только дверь откроется, семья побежит обниматься. И Тимофей бегает быстрее всех. И весит больше. В парадном платье с ним обниматься не стоит...
Шутки шутками, но я думаю: нет ничего более окутывающего, чем тепло человеческое, семейное, если член семьи — собака.
Мы сидели за чаем допоздна, медведились в малиннике, гуляли по окрестным домам. Здесь ещё стоят избы XIX века. История немножко стерильна в музеях зодчества, а здесь оживает под руками: скотник, сеновал, прялки, множество хитрых устройств для уютного и удобного дома.
Вот у вас входная дверь закрывается автоматически? А здесь закрывается.
И, конечно, поля, полные трав, и река. Мы бросали обувь на первом песчаном пляже и вброд шли на второй или третий. Нашли болотную мяту.
Вечером я поднимаю заварочный чайник, а он полный и горячий.
— А тут что? — спрашиваю.
— А это девочки заварили, — отвечает мама.
Крышку поднимаю, а там ягоды и болотная мята. Та самая, которую собрали, когда шли вместе с реки.
Летний чай с ягодами, мне кажется, пропитан этим временем, которое можно провести с близкими и любимыми, пока солнце ещё греет, а луг оглушительно пахнет мёдом.
Привезла рецепты.
Хочется поделиться теплом.
— Вечерний чай после речки —
• 1 ч. л. листьев чёрной смородины,
• пучок болотной мяты,
• горсть смородиновых ягод, раздавить,
• пара веточек чабреца.
Залить примерно 0,5 л кипятка и дать настояться.
— Рассветный чай, пока все спят —
Когда просыпаешься в пять, а дома все спят, лучший вариант — натянуть кеды и вылезти из наружу.
Над травой ещё стелится туман, целует в кончик носа, и тот становится холодным. Солнце разбросало лучи прямо через весь двор. Берешь корзинку и идешь пастись в красную смородину и крыжовник рядом с ульем без риска быть обкусанным. Половина куста, конечно же, быстро превращается в завтрак.
Дома греешься свежим чаем. Чтобы не шуметь — из подручных средств прямо.
• Горсть ягод красной смородины,
• горсть ягод крыжовника,
• горсть мелиссы с соседней грядки,
• горсть листьев чёрной смородины.
Ягоды раздавить ложкой, чтобы дали сок. Залить все 0,5 л кипятка. Добавить ложку мёда в кружку. Пить, пока идёт пар.
— Чай, чтобы переждать в прохладном доме жару —
Наморозить с вечера льда.
Заварить в 0,5 кипятка
• горсть мелиссы,
• 1 ч. л. чабреца,
• 1 ч. л. листьев смородины,
• горсть ягод малины,
• 2 ч. л. мёда.
Дать немного остыть.
В стакан засыпать лёд до самого верха. И налить чая.
Пить, валяясь в гамаке или на диване с книжкой.
Такое вот лето.
Обнимаю.
Яна
