🌿 Рецепты • Хлеб с травами и чесноком 🌿
Душистый, ароматный, с легким привкусом трав. Красивее всего сплести его в виде венка — так получается еще лучше :)
В качестве добавок можно также использовать семена — например, кунжут. Итак, для вкусного домашнего хлеба нам понадобится ↓
🌿 Ингредиенты
→ Для теста
• вода — 250 мл
• дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
• масло растительное — 3 ст. л.
• мука пшеничная — 500 г
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
→ Травно-чесночная начинка
• масло сливочное — 40 г
• сушеные травы (см. ниже) — 1 ст. л.
• укроп свежий — 1 пучок
• чеснок — 2 зубчика
🌿 Какие травы берем?
Самый простой вариант — купить смесь прованских трав. Либо набрать из того, что у вас есть под рукой: базилик, шалфей, мята, тимьян, душица, майоран.
🌿 Готовим хлеб
1. Смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль. Добавляем воды и растительное масло (мы брали подсолнечное).
2. Замешиваем тесто 5-7 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Помещаем в миску, накрываем и убираем в теплое место на час.
3. Пока сделаем начинку. Смешиваем размягченное сливочное масло с выбранными травами и измельченным чесноком. Туда же подсыпаем укроп (по желанию).
4. Когда тесто увеличится в несколько раз, кладем его на присыпанную мукой поверхность. Для создания венка нужно раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см. Теперь смазываем его травно-чесночной начинкой.
5. Тесто сворачиваем в рулет и разрезаем его вдоль, немного отступив от верхнего края. Затем переплетаем рулет в косу, сворачиваем в виде венка и соединяем концы.
6. Несем хлебный венок на противень, застеленный пергаментом. Печем 30−40 минут при 180−190ºC.
Душистого вам хлеба! 🌼🍞
